老年人冬季晚餐的七大禁忌

冬夜天寒地凍， 一般人就不太外出活動了， 誰沒事願意到戶外去受凍啊！對老年人來說， 冬夜就更懶得外出了， 通常， 吃過晚飯就回房自個休息了。 人老體就衰， 臟腑功能減弱， 若晚餐一高興， 引起消化不良， 甚至其他的疾病。 因此， 老年人冬季晚餐宜適度。 為此要注意“七忌”：

一、忌吃得過飽。 若腹部飽脹， 會使膈肌位置上移， 影響到心肺的正常活動。 加之多吃的食物需要消化， 大量的血液會集中到胃腸道去幫忙， 導致心腦部位的供血量減少， 容易引起急性腸胃炎、急性胰腺炎、心絞痛、腦中風等症。

二、忌貪杯暴飲。

三、忌肥甘厚膩。 油膩食物食之過多， 會對腸黏膜造成刺激而消化不良， 影響到營養的吸收， 加重脂肪的沉積。 晚餐應以清淡為主， 有利於益胃生津、睡眠安寧。

四、忌食過鹹。 食鹽中的鈉可以引起水分在體內瀦留， 而加重心臟、腎臟的負擔， 引起高血壓、盡力衰竭和中風等症。

五、忌飲濃茶。 飲茶過多過濃， 會增加小便的次數， 影響睡眠品質。 同時， 茶中含有大量咖啡鹼， 令人興奮， 不易入睡。 而茶葉中的鞣酸可與食物中的蛋白質結合， 形成塊狀的鞣酸蛋白， 使人產生便秘。 並且， 在短時間內飲用過量茶水， 體內水分驟增， 會增加老年人心臟及腎臟的負擔， 對原來就患有高血壓、心臟病、腎臟病的老人更加有害。

六、忌食生冷。 吃冷飲及涼拌菜， 可引起胃黏膜血管收縮， 使胃液分泌減少， 導致食欲下降和消化不良。

七、忌進食。 吃飯要細嚼慢嚥， 以利於營養物質的消化與吸收。

老年人別把晚餐當成維繫生命、填飽肚子的唯一目的。 其實， 正確、合理的飲食， 是老年人進補、強身最有價值的捷徑， 也是最有益處、最能起到作用的健身方法。