營養飲食

中醫說:洋蔥補骨第一,補骨比鈣快10倍!

洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜, 前列腺素A是一種較強的血管擴張劑, 能夠軟化血管, 降低血液黏稠度, 增加冠狀動脈血流量, 促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄, 因此既能調節血脂, 還有降壓和預防血栓形成的作用。

 

送您好吃涼拌洋蔥作法 :

1)洋蔥洗淨切絲。

2) 容器內裝冰水, 將洋蔥絲浸于冰水中, 置冰箱下層泠藏。

3)隔天撈起洋蔥拌蠔油, 好吃無辛味的生菜。

 

洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效

家庭主婦不愛用洋蔥做菜, 處理時會讓人流眼淚, 很多人也怕洋蔥味。 除非是手藝高超的洋蔥料理, 否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。

 

洋蔥炒蛋, 或洋蔥炒牛肉, 都是美味無比的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝, 根據醫學實驗, 它更能發揮多種神奇療效。

洋蔥可以預防膽固醇過高

每天生吃半個洋蔥, 或喝等量的洋蔥汁, 以保護心臟, 這原是個民間偏方,

克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗, 證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效, 不過洋蔥煮得越熟, 越不具效果。

 

洋蔥可以分解脂肪

克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥, 結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結, 並加速血液凝塊溶解。 所以, 當你享用高脂肪食物時, 最好能搭配些許洋蔥, 將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊, 所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃, 是很有道理的。

 

洋蔥可以預防胃癌

洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜, 因含有抗癌的化學物質, 據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現, 當洋蔥吃得越多, 得胃癌的機率就越低。

洋蔥可以對抗哮喘

洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質, 可以治療哮喘。 由於洋蔥可以抑制組織胺的動, 而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;據德國的研究, 洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

 

洋蔥可以治療糖尿病

很久以前, 洋蔥就被用來治療糖尿病,

到現代, 醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食, 都同樣有效果。 原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物, 類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺, 具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

 

洋蔥可以防治失眠

洋蔥的妙用還不止上述這些, 在日常生活中, 洋蔥還可用來防治失眠:將切碎的洋蔥放置于枕邊, 洋蔥特有的刺激成分, 會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

 

洋蔥可以防治鼻塞

感冒的時候, 喝加了洋蔥的熱味噌湯, 很快就可發汗退燒。 如果鼻塞, 以一小片洋蔥抵住鼻孔, 洋蔥的刺激氣味, 會促使鼻子瞬間暢通起來。

 

另外, 洋蔥剝去外面褐色的皮切開泡紅酒,放在冰箱冷藏, 一周後就可拿出來飲用,

洋蔥也可以吃, 對治療痛風很有效。