松樹林可食野蘑菇圖片

食用菌帶有各種各樣碳水化合物化合物、礦物質、維生素等微量元素。 是高蛋白的食物、低脂肪的素食品。 能促進人體對其他營養與膳食的消化。 春、夏、秋都是喂養野生蘑菇的季節。

常用工具/原料

食用菌

方法 /步驟

松樹菌

生在松樹林里， 喂養期于8月至12月， 有青墨和淡黃色二種。

麻柴雞菌：形近撣子， 色彩麻灰。 朵大， 味正。

麻栗窩

發肓于麻栗樹下， 成簇生。 味美。

馬屁泡：又稱馬勃菌， 環狀， 味美。

大紅菌

為純天然的珍菌， 帶有碳水化合物化合物， 維生素等成份， 能助睡眠補氣補血。 鑒別方法：朵大腳粗， 色彩暗紅色為大紅菌；朵腳丫子細為具有特點紅菌， 危害的， 不能服食。

水雞縱

形近雞縱， 味相近。

焟燭雞縱：因在彝族、白族、納西族、基諾族、拉祜族等中華文化的民族節日，

火把節（農歷六月二十四）出現而而得名。 焟燭雞縱一片發肓， 味美， 可煮湯、炒食。

黃皮膚雞縱

出的比較晚， 一般到10-12月出， 淡黃朵大肉厚， 一朵就可煮一大碗， 色香味俱全。

雞腚菌

因形近雞腚而而得名， 味美。

雞油菌

雞油菌寒涼、味甘， 具各種各樣藥效：益肺清目、利腸胃、清熱去火有益小便、益氣養血寬中；清熱去火有益小便， 改善皮膚不光滑、干燥， 治紅眼病。

黃賴頭

因淡黃， 菌蓋賴而凸凹不平而而得名。 黃賴頭是相近菌中最色香味俱全美味可口的一種， 很膩滑美味可口。 吃法多， 炒吃、煮吃均可。

黑牛肝菌

帶有蛋白質、10各種各樣碳水化合物化合物。 能防癌、化痰止咳、瘦身減肥、補氣補血、治高血壓， 高膽固醇和高血脂等病。

黃牛肝菌

具各種各樣微量元素、礦物質、蛋白質、碳水化合物化合物化合物、維生素等。 有清熱去火解煩、益氣補血中合、促消化等藥效。

奶漿菌

有奶白色漿汁， 分粗褶奶漿菌、細褶奶漿菌二種， 可立即直接生吃， 味美。

青頭菌

色彩灰綠色， 帶花點， 味美。

松茸

營養豐富， 防輻射專業能力極強， 是一種寶貴的野山菌， 色香味俱全。