全麥粉可以做什麼呢

全麥粉的麵粉出粉率是非常高的， 而且還含有很多的維生素， 用其製作的麵食口感都是非常不錯的， 經常食用還可以給身體帶來很多的益處， 比如可以預防糖尿病或者是其它老年疾病等等， 但是全麥粉是不適合包餃子的， 否則就會出現煮破的情況， 那麼讓我們來看看全麥粉可以做什麼呢?

第一， 全麥粉可以做什麼呢?蒸饅頭最好， 要不就做烙餅。 全麥粉一般是出粉率95%左右的麵粉， 含纖維素、維生素多， 但口感不太好， 過去在內蒙等缺糧地方吃的多， 現在為了健康、防治糖尿病等老年疾病人們又開始食用。 包餃子也可以但容易煮破， 有的添加其他物質用在高檔賓館飯店包餃子用， 最好是烙餅、炸油條， 也可以蒸饅頭。

第二， 全麥麵粉有“糖尿病人的專用麵粉”之稱!1.全麥麵粉是水溶性膳食纖維的天然來源。 可降低膽固醇， 控制血糖。 2.它不含脂肪， 熱量低， 富含複合碳水化合物。 3.含有大量的B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等， 是保持身材苗條的最佳食物。 4.全麥中含的B族維生素， 對腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。

第三， 適合人群：老年人：可降低膽固醇， 有效地預防動脈硬化、脂肪肝、腦梗塞、心肌梗塞等病症。

兒童：補充各種微量元素， 健全消化系統。 肥胖人群：脂肪低， 富含纖維素， 促進消化。 皮膚病患者：B族維生素， 對腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。

全麥粉可以做什麼呢?可做全麥蘇打餅乾：配料：低筋麵粉60克，

高筋麵粉60克， 全麥麵粉80克， 黃油30克， 乾酵母1又1/4小勺， 糖粉1/4小勺， 鹽1/2小勺， 小蘇打1/4小勺， 水85-90克。 攤雞蛋餅、烙餅。 全麥麵包， 全麥蛋糕， 全麥餅乾， 加芝麻蔥蒜炒香， 保存起來， 可做即沖麵糊(油茶)。