健康食譜

喝綠茶有啥好處?強勢公開綠茶的健康秘密

一、降低膽固醇

喝綠茶能夠降低體內的血清膽固醇和壞膽固醇, 而綠茶中一種名為表沒食子兒茶素沒食子酸酯的化合物,

也被認為能抑制大腸吸收膽固醇。 研究並建議, 每天喝五杯綠茶, 能夠使膽固醇降低最多。

另外, 綠茶中的茶鹼和咖啡因, 能夠減少體內囤積的脂肪, 清除新陳代謝較差造成的肥胖。 而根據日本花王株式會社的研究顯示, 每天攝取1080mg兒茶素的成人男性, 五周後體內褐色脂肪活性顯著提升, 能分解引發肥胖的白色脂肪, 達到瘦身效果。

二、抗過敏

綠茶中的多酚能夠減少花粉過敏。 EGCG能夠阻斷過敏反應中的關鍵受體, 而甲基化的EGCG是目前在茶中發現的最強抗過敏原化合物。 此外, 天然存在於茶中的黃酮醇─槲皮素, 也能夠減輕組織胺反應。

三、亮眼明目

研究指出, 綠茶能夠預防白內障引起的失明。 綠茶中的抗氧化物質能夠滲透到眼睛的組織中, 並促進抗氧化活性。 在動物實驗中, 老鼠攝取綠茶萃取物後, 最高濃度的抗氧化物質出現於視網膜, 濃度最低處則是角膜。 雖然目前尚未有人體實驗確認綠茶抗氧化物對人體的效果, 但這項發現仍指出, 喝綠茶可能是一種保護視力的方式。

四、預防口腔癌

綠茶的顏色來自於茶中的單寧酸, 喝太多綠茶會使牙齒染色, 也是讓人卻步的原因之一。 研究發現, 兒茶素能夠減少體內發炎, 並干擾牙周細菌造成的發炎反應, 還能控制細菌、降低唾液及牙菌斑的酸度, 因此規律地飲用綠茶,

能夠預防蛀牙、減少牙周病症狀。

另外, 綠茶中的EGCG具有強力抗氧化效果, 能夠摧毀細胞的粒線體、幫助殺死癌細胞、預防口腔癌, 甚至可能用於代替使人虛弱的化療。

五、抗紫外線

綠茶中的兒茶素能夠使皮膚對抗紫外線影響的能力上升, 因此能夠預防皮膚提早老化、減少日曬後的皮膚發紅。

12周內每天攝取相對較低劑量(540毫克)的綠茶兒茶素以及50毫克的維生素C、或是兩杯綠茶, 就能夠相對降低紫外線輻射對皮膚的傷害。