營養飲食

月子餐的鯽魚湯怎麼做啊?

對於產後的女性來說, 吃是很講究的, 不僅要自己吃好還要保證孩子要吃的飽, 既要兼顧大人又要照顧到小孩子。 鯽魚湯體內大量的高質蛋白質不僅有催乳、下乳的作用, 還能讓這一階段的女性擁有較好的膚色。 因此學會如何做好月子餐的鯽魚湯是很有有必要的。

月子餐的做法其實並沒有那麼難, 一般的做法如下, 主料:鯽魚2條輔料:白蘿蔔1個, 香菇5個調料:生薑3片, 蔥2小段, 鹽1/4茶匙, 油2大匙, 涼水2000毫升製作步驟1、鯽魚去鱗, 去內臟洗淨, 用料酒醃制20分鐘。

白蘿蔔切厚片, 豆腐切成大塊。 2、鍋內倒少許玉米油, 下鯽魚煎成金黃色待用。 3、另取鍋開火, 倒入清水, 放蔥段、薑片大火燒開, 水開後下入煎好鯽魚。 4、再次開鍋後, 轉小火燉煮30分鐘, 這時湯轉變成奶白色。 5、加白蘿蔔、豆腐塊一起煮, 半開蓋燉20分鐘。 6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。

注意事項1、一定要加熱水, 才能煮出非常奶白的魚湯。

2、一定要最後放鹽, 理由同第三條。 3、鯽魚的土腥味比較重, 所以一定要去除魚腹內的黑膜。 4、煮鯽魚湯時一定要加熱水, 這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。 鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉, 以及中藥麥冬、厚朴一同食用, 吃魚前後忌喝茶。 鯽魚是月子下奶湯的首選, 鯽魚味甘、性平, 入脾、胃、大腸經。 具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效, 肉嫩味鮮, 可做粥、做湯、做東西菜、做小吃等。 坐月子的女性一定要選對飲食, 鯽魚湯就是一款不錯的選擇, 營養豐富, 做法種類多。

坐月子期間是女性調節體質的好時候, 應該多喝些養生類的湯, 多吃些滋補的東西。 媽媽吃的健康了, 寶寶才能成長的健康,

因為奶水的品質也是非常重要的, 奶水的好壞決定了寶寶發育的好壞。