嘎啦蘋果是粉的嗎 嘎啦蘋果為什麼叫嘎啦

嘎啦蘋果是粉的嗎

嘎啦蘋果並不是粉的， 相反嘎啦蘋果吃起來的脆脆的， 味道酸甜多汁、十分可口。

果糖越多， 澱粉含量越少，

所以粉蘋果的澱粉含量更多， 從營養價值上來說， 脆蘋果高於粉蘋果！如果是想減肥的朋友， 最好選擇脆蘋果。

蘋果粉和脆的本質實際上是蘋果在成熟期果肉細胞的不溶性果膠及纖維素的含量和性質差異造成的。 蘋果在成熟後， 由於乙烯的作用， 果肉細胞間的不溶性果膠含量下降， 可溶性果膠含量上升、纖維含量下降， 細胞間粘連性下降， 果肉逐漸由不成熟時的硬、脆逐漸軟化（即變粉）。 在成熟期， 細胞間的粘連程度適中， 因此不會有未成熟時的硬、也不會像快壞的時候那樣“軟”。

嘎啦蘋果為什麼叫嘎啦

關於嘎啦蘋果名字的來歷， 網路上說法不一， 比較集中的幾個有：

1、嘎啦果原產自紐西蘭， “嘎啦”這個名字是音譯過來的；

2、嘎啦果吃起來脆脆的， 咬的時候會發出“嘎啦”的聲音， 隨意被稱為嘎啦果；

3、嘎啦蘋果中含有神奇的“嘎啦蘋果酚”， 極易在水中溶解， 易被人體所吸收。 這種神奇的“嘎啦蘋果酚”具有七種功效：一是抗氧化作用， 可保持食物新鮮;二是消除異味， 可去魚腥、口臭;三是預防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的產生;五是能抑制活性氧發生，

可預防因活性氧引起的各種生活習慣病;六是能抑制血壓上升， 預防高血壓;七是能抑制過敏反應， 有一定的抗敏作用。

嘎啦蘋果的功效

1、嘎啦果富含大量的微量元素， 使皮膚細膩紅潤有光澤。

2、嘎啦果果肉中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定， 有效地降低膽固醇。

3、嘎啦果含粗纖維， 可促進腸胃蠕動， 協助人體順利排出廢物， 減少有害物質對皮膚的危害。

4、嘎啦果含有多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質， 可以減少肺癌的危險， 預防鉛中毒。

5、嘎啦果中所含的鋅， 可促進大腦發育、增強記憶力， 所以又稱為“記憶之果”； 經常吃它還可以增加血紅素， 能防治貧血。 嘎啦果能有效緩解疲勞， 補鈣效果不錯。