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蘋果有什麼功效與作用

蘋果的營養價值、功效與作用

蘋果簡介:

蘋果, 屬於薔薇科大宗水果, 不僅是我國最主要的果品, 也是世界上種植最廣、產量最多的果品。

其味道酸甜適口, 營養豐富。 據測定, 每百克蘋果含果糖6.5~11.2克, 葡萄糖2.5~3.5克, 蔗糖1.0~5.2克;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素等。 美

國流傳一種說法:“每頓飯吃一個蘋果, 就不用請醫生”。 此話雖然有些誇張, 但蘋果的營養和藥用價值由此可窺見一斑。 又因蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收, 所以, 非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。

蘋果營養價值:

蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。 人們早就發現, 多吃蘋果有增進記憶、提高智慧的效果。 蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素, 而且更重要的是富含鋅元素。 據研究, 鋅是人體內許多重要酶的組成部分, 是促進生長發育的關鍵元素。

鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。 鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。 缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良, 影響記憶力, 實驗也證明, 減少食物中的鋅, 幼童的記憶力和學習能力受到嚴重障礙。 鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。

蘋果功效與作用:

1、蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用

法國科研人員經過試驗得出:吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量, 增加膽汁分泌和膽汁酸功能, 因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。 有人實驗發現, 經常吃蘋果的人當中, 有50%以上的人, 其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。

2、蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用

蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟;蘋果含有豐富的有機酸, 可刺激胃腸蠕動, 促使大便通暢。 另一方面蘋果中含有果膠, 又能抑制腸道不正常的蠕動, 使消化活動減慢, 從而抑制輕度腹瀉。

3、蘋果有降低血壓的作用

蘋果中含有較多的鉀, 能與人體過剩的鈉鹽結合, 使之排出體外。 當人體攝入鈉鹽過多時, 吃些蘋果, 有利於平衡體內電解質。 蘋果中含有的磷和鐵等元素, 易被腸壁吸收, 有補腦養血、寧神安眠作用。 蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。 專家們經過多次試驗發現, 在諸多氣味中, 蘋果的香氣對人的心理影響最大, 它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。 臨床使用證明, 讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後,

心境大有好轉, 精神輕鬆愉快, 壓抑感消失。 實驗還證明, 失眠患者在入睡前嗅蘋果香味, 能使人較快安靜入睡。 用蘋果洗淨擠汁, 每次服100毫升, 每日3次, 連續服用, 15天為一療程, 蘋果具有降低膽固醇含量的作用。 法國科研人員經過試驗得出:吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量, 增加膽汁分泌和膽汁酸功能, 因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。 有人實驗發現, 經常吃蘋果的人當中, 有50%以上的人, 其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。