瓦罐排骨玉米湯的做法
很多人在製作排骨湯的時候會在裡面加入很多食材， 但是在煲湯的時候有很多工具可以用來， 很多人會用專門煲湯的鍋來製作排骨湯， 還有的人會選擇高壓鍋， 這個高壓鍋煮湯時間短， 效果好， 還有的人在製作排骨湯的時候還喜歡用瓦罐來熬制， 瓦罐可以熬制排骨玉米湯， 那麼瓦罐排骨玉米湯的做法有哪些?
1. 玉米洗淨切段備用， 生薑洗淨拍松。
2. 白蘿蔔去皮洗淨， 然後切塊。
3. 將排骨洗淨砍成塊， 鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片薑片。 大火燒開後撇除浮沫， 然後轉小火燒20分鐘這樣。
4. 然後再倒入待用的蘿蔔和玉米塊加入少許食醋， 大火燒開後轉小火燒30分鐘。 (在燉骨頭湯時， 加少許食醋， 骨頭湯中的鈣質更容易溢出， 有利於人體對鈣的吸收和利用。 )
5. 最後加適量的鹽即可， 一碗清香美味的玉米排骨湯就做好了， 絕對適合食欲不振的你， 在這樣的天氣去品嘗!
做法二
1.將排骨剁成塊狀， 長短隨意。
2.玉米去皮、去絲， 切成小段。
3.蔥切段， 薑切片。
4.砂鍋內放水， 將排骨放入鍋內(若想排骨湯鮮些， 可在水中滴
兩滴醋)， 蔥、薑(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中， 滴入少許白酒， 點火， 待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉， 再放入玉米， 一同煲制。
5.煲熟後去掉蔥及薑片， 加入少許鹽調味即可。
上面我們介紹了這個瓦罐排骨玉米湯的各種製作方法， 製作排骨玉米湯的時候選擇用瓦罐能夠保證湯的營養， 還能減少流失的成分， 而在用瓦罐製作排骨玉米湯的時候必須一次性煮太多的湯， 這樣瓦罐是很有可能裝不下的， 也不好吃， 所以說適當就行。
