健康食譜

排骨山藥玉米湯的做法,給你最健康的飲食

排骨、山藥、玉米都是生活中常見的三種食物, 將它們放在一起做成排骨山藥玉米燙, 其味道會非常的好, 營養價值也是不可低估的, 不僅能改善人的視力, 還能促進大腦發育, 很是孕媽媽食用哦。

一、排骨山藥玉米湯的做法

1、將排骨洗乾淨, 放入鍋中, 加入適量的水, 大火煮開。 撈掉血沫, 加入生薑片。 排骨隨冷水放入鍋中, 這樣容易煮爛。

2、洗乾淨玉米、山藥和胡蘿蔔。 將玉米切成一段一段,

胡蘿蔔切成片, 山藥去皮切成不規則的片。

3、排骨煮開後5-10分鐘後, 將玉米、山藥和胡蘿蔔放入鍋中, 改為中火。 胡蘿蔔不要放太多哦, 5、6片即可。

4、放入少許枸杞和冰糖, 再加入少許老酒。 放冰糖可以去火, 湯的味道也會變得更加甜美。

5、排骨、山藥、玉米煮熟後,

加入適量的鹽、高湯精(或味精)。 最後再撒點蔥花, 即能調味, 又能增色。 這樣一鍋香甜可口的玉米山藥排骨湯就可以出爐了。

二、健康提示

玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。 它特有的膠質蛋白占3D00, 球蛋白和白蛋白占20%--22%。 由於黃玉米中含有維生素A, 對人的智力、視力都有好處。 玉米脂肪中的維生素較多, 對防止細胞氧化、衰老有益處, 從而有益於智力。 玉米中粗纖維多, 食後寬腸, 有利於消除便秘, 有利於腸的健康, 也間接有利於智力功能的開發.有一種甜玉米, 蛋白質的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高, 脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。