遼參和海參的區別

海參大家都知道， 它不但營養很豐富， 而且還具有一定的保健效果， 經常食用海參不但可以補血潤燥， 而且還可以滋陰補腎， 不管是對於女人還是男人經常食用海參都有很好的保健效果， 尤其是對於孕婦來說， 經常食用海參的話， 可以幫助孕婦安胎， 對於將來的生產也有一定的輔助作用。

不過如果是您想要吃到好的海參， 就一定要學會如何挑選， 因為海參根據品質的好壞， 分為了很多不同的種類， 其中最好的海參稱之為遼參， 因此您一定要知道遼參和海參的區別， 然後挑選出遼參來食用。

根據海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為“刺參類”和“光參類”兩大類。 刺參作為海參中營養價值最高的品種， 分佈于中國的黃海、渤海交界處， 現在所說的遼參即刺參， 具體涉及到山東、遼寧以及河北三省沿海海域， 主產於威海、煙臺、青島、大連等。 威海刺參屬國家地理標誌產品，

除了遼參之外， 海參中還有梅花參、光參、茄子參等， 但是這幾種海參多為菜用， 養生功效幾乎為零。

也就是說， 遼參是國內較好的一種海刺參， 營養價值很高。 服務員說的和別的海參不一樣也許是指一種叫茄參的， 一般也稱肉參， 它的價格很低， 在飯店會在大席上用， 和遼參的營養價值不能比。 海刺參能食用的有好多種， 以遼參為首。 價格也高些。

瞭解了遼參和海參的區別之後， 如果是您自己挑選海參的話， 請您一定要學會如何辨別是否是遼參， 不過現在也有圈養的海參，