黃花魚燉豆腐的做法

你還在為今晚吃什麼菜而發愁麼？不用再操心了， 黃花魚燉豆腐能幫你解決這個問題。 這個菜能夠幫助你補充豐富的蛋白質和各種維生素， 能夠一次性攝入大量人體所需微量元素， 從而增強我們的體質， 下面我們來一起學習關於黃花魚燉豆腐的做法吧。

做法：

1、黃魚處理乾淨， 豆腐切塊， 蔥薑切末， 蒜切小塊， 幹辣椒掰小段；

2、洗淨的黃魚瀝幹水， 用廚房紙將魚身上的水份全部擦乾；

3、在魚身上薄薄地塗一層澱粉；

4、鍋燒熱， 先用薑片在鍋壁上擦一遍， 再倒入油（為了煎魚時魚皮不破， 第2、3、4非常重要）；

5、油稍熱即可將魚放入煎魚， 2分鐘後翻面， 再煎2分鐘；

6、將兩條魚稍分開， 鍋中留出一些空， 先後放入幹辣椒， 蔥、薑、蒜略炒；

7、加入醬油、料酒、鹽， 接著倒入豆腐塊；

8、鍋中加熱水， 沒過魚和豆腐， 大火煮開， 轉中小火， 加醋煮約15分鐘；

9、出鍋前點少許白糖， 再稍煮即可。

通過上文的介紹，