5色排毒食譜 健康排毒又減肥

在減肥瘦身的過程中， 很多人都經歷過便秘的情況， 那麼如何才能緩解便秘呢?選擇食物是很關鍵的一個環節， 下面小編就要跟大家推薦幾種排毒效果非常好的食物， 大家在平時的食譜中會有更多的選擇， 輕鬆排毒。

降脂暢便的“黑色餐”

海帶、裙菜、紫菜等藻類食品富含N種維生素和礦物質， 特別適合夏季涼拌著吃， 或者和肉類一起炒， 可以幫助解膩。

買幹海帶， 一定要關注買表面有一層白色粉末、葉片完整、厚實的。 其次要挑海帶上沒有小孔的。 要是買新鮮海帶、裙帶菜等， 就要挑摸起來黏液多的， 因為這是判斷品質好壞的關鍵， 也是它們能否發揮暢便功效的主要物質。

這種黏液狀的物質， 叫做藻膠和甘露醇， 這兩種物質不但可以緩解便秘， 還可以降低膽固醇和血糖。 它們的黏性會把通過食物吸收進來的脂肪、糖分等包裹起來， 使其不被腸道吸收，

民間常常用蓖麻籽油、植物油等治療便秘， 其中對身體最有助處的要屬橄欖油了。

我們平時在炒菜、拌菜時都可以用橄欖油。 而且， 用橄欖油做菜， 可以讓黃綠蔬菜中許多脂溶性維生素在人體中吸收得更全面。 還可以將橄欖油和大麥茶以10∶1的比例摻在一起， 每天喝一點， 可以見效地改善腸胃的消化功能。

大豆在韓國有“地裡長出來的牛肉”的美稱， 韓國人經常用大豆做成各種醬。 因為他們知道， 發酵過的大豆食品， 其本來的膳食纖維會變軟， 有助菌在發酵過程中會更多， 這些都能見效地幫助腸胃消化。

所以， 我們也不妨在夏季多吃點大豆的發酵食品， 如炸醬、黃豆醬、甜麵醬。

富含纖維的“綠色餐”

菠菜含有豐富的維生素和膳食纖維， 是解決便秘問題的一大功臣。 但像菠菜、青椒這類的綠色蔬菜， 生食的時候纖維素的含量很少， 但經熱水焯過後， 纖維素的含量就增加了許多。 所以， 如果您在夏天正好有排便不暢的問題， 吃蔬菜時最美味至少焯過一遍的。 夏季的餐桌上做一點蒜泥菠菜、芝麻醬菠菜、涼拌菠菜粉絲、菠菜豬肉餡餃子， 或者乾脆做成菠菜湯。

蘆薈從超市里就可以方便地買到。 夏天排便不暢的朋友， 可以在家中自治一道蘆薈湯。 具體制法是：將蘆薈洗淨， 削去邊緣的細刺， 將凸起那一面的外皮剝除， 切段。 將大頭菜、紅甜椒去蒂及籽，

刮油通便的“紅色餐”

紅薯既可作主食， 又可當蔬菜。 夏天人們經常吃麵食， 可將紅薯蒸熟搗爛碾成泥與麵粉摻和後， 做成各類糕點、包子、餃子、麵條等。

在炎熱的夏季， 不妨做一道蘋果什錦飯。 不僅新鮮、好吃， 還富含N種果蔬纖維。

具體制法是：將蘋果洗淨、切丁， 用鹽水泡過、撈起， 瀝幹水備用。 再將番茄洗淨、切小塊;火腿切小塊， 芹菜去葉、洗淨、切小丁， 備用。 然後起熱鍋， 放1小匙油， 將芹菜丁炒香， 加入蘋果丁、番茄、火腿以及青豆仁、玉米粒、調味料翻炒後， 再放進熟米飯， 以大火快速炒勻， 即可起鍋食用。

夏季適當增加這兩種紅色食物， 相當於給大腸注入了活力，

糙米等粗雜糧中所含的纖維是普通大米的3-4倍。 所以， 如果想預防或改善近來排便不暢的狀況， 可以集中吃點粗糧主食， 如薏苡仁粥、大麥粥等。 但在吃的時候， 一定要多嚼幾口， 慢慢下嚥。 另外， 還可以將粗糧做成粗糧汁， 玉米、綠豆、黃豆……攪打成汁， 有清淡的玉米和綠豆的香味而且更適合於夏天腸胃的消化。

夏食蓮藕可以選擇做藕粥。 將切塊老藕與大米一起熬粥， 熬得粥黏稠， 老藕酥軟， 吃的時候可加點白糖。