生蠔雞蛋

生蠔煎雞蛋主要材料：生蠔300克，青蒜50克，雞蛋2個。生蠔煎雞蛋做法：1、將青蒜擇洗乾淨，切成小段;澱粉加清水、食鹽、五香粉調成粉漿;2、雞蛋磕入碗中，加食鹽打散均勻。3、生蠔放清水中淘洗，去除雜質，撈起瀝水。4、洗淨的生蠔放碗中，加料酒、胡椒粉、五香粉、醋抓勻醃漬片刻。5、鍋置火上，加植物油燒熱，放入青蒜炒香;6、再下入生蠔大火翻炒至將熟時，倒入粉漿;7、待粉漿凝固並和生蠔混合一起時翻動，倒入雞蛋液;8、雞蛋液微黃時，沿鍋邊加入植物油翻炒均勻，盛盤，淋上辣椒醬即可。

生蠔煎雞蛋原料：生蠔200g，雞蛋2個，紅薯粉適量，鹽適量，油適量，胡椒粉適量。生蠔煎雞蛋製作步驟：1. 生蠔中放入鹽、紅薯粉2. 用手給生蠔輕輕按摩三分鐘3. 雞蛋打散，加入適量鹽4. 把醃過的生蠔先放入鍋中煎制，位置分開擺放5. 把蛋液澆在8成熟的生蠔上6. 小火慢慢焗，蛋液固定後，再煎三至五分鐘。