缺鐵性貧血需要注意什麼

首先介紹一味豬肝粥.豬肝粥的做法很簡單,先把大米煮熟,然後將豬肝放入粥中再煮一會,就可以了.豬肝中含有豐富的鐵元素,常食用豬肝有利於預防缺鐵性貧血,而缺鐵性貧血患者食用也有利於疾病的治療.
貧血是一種常見病,特別多發於女性.今天再向女性朋友介紹一道大棗雙耳湯.需要準備大棗,木耳,銀耳和適量的紅糖.先將木耳和銀耳放入清水中泡發,然後將泡好的木耳和銀耳與大棗一起放入鍋中,再放入紅糖,加熱煮沸.也許會有人認為木耳和大棗能煮在一起嗎?事實上木耳與大棗的功效相同,都具有養血的功能,如果和紅糖在一起煮著吃,它的功效就會猛增.

患缺鐵性貧血的人不能只注重補鐵,補血,還要補充適量維生素C.原因是鐵主要是以兩種方式存在,一種是不容易被人體吸收的三價鐵,還有一種是容易被人吸收的二價鐵.食物中的鐵元素經常以三價鐵的形式存在,而維生素C可將三價鐵轉化為二價鐵,這也就可以增加了人體對鐵的吸收量.菠菜,獼猴桃,番茄,鳳梨,草莓和柑桔中維生素C的含量都比較高.而茶中含有一種叫做鞣酸物質,可以和二價鐵結合形成不溶性的鞣酸鐵,阻礙鐵的吸收.因此飯後飲茶的習慣是不利於鐵的吸收的.