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問題 【兩性健康】 【歸檔】 15年11月12日

黃豆泡3天之後能吃嗎?有毒嗎?

問題描述 網友年齡:20歲
網友性別:女
詳情描述:
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網友回答
2015年11月12日 00:00

室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水,再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。不過,在夏天溫度較高的時候,室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題,會讓豆漿的風味變差,故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果,如果嫌18小時操作起來麻煩的話,可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時,既可以獲得最佳的效果,操作起來又很方便。