油鍋硼砂

是的。但是要記得，先加硼砂再加熱，這樣在50多度時硼砂就開始分解產生氣體，看上去像是油鍋沸騰了一樣，其實這時候油鍋還不燙手呢！

一個魔術的障眼法而已，事先在油鍋中放入硼砂，硼砂遇熱就會在油中泛起泡泡，看似油已經很熱的其實這個時候的油根本味道沸騰的溫度。可以用測高溫的測溫計量下下對比未放硼砂的油沸騰的溫度和放置硼砂成沸騰狀油鍋的溫度就知曉了。