一枝黃花

你好，黃花含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素及磷、鐵等礦物元素，具有清炎、清熱、止血、利尿、通乳、健胃的療效。不過新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒症狀，不能生食，須加工曬乾，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多。希望可以幫助到您！！

現代的臨床中醫一般認為發物多是一些具有辛溫發散、溫燥助火、葷腥膩滯等性質的食物。當某些人或患有某種疾病時食用這一類食物，即可能產生發熱、發瘡、發毒、動火、動風、助濕、生痰、動氣、積冷和加重病情。蔬菜類食物：如香椿芽、香蕈、香菜（芫荽）、辣椒、韭菜、芥菜、黃花菜、春筍、蠶豆、芹菜、部分海藻類蔬菜為發物。