鹽烤土豆餅

材料，土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油做法1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。 2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

1；準備兩個土豆，切成絲即可，最好和寬麵條一樣粗細就行了，不能太粗。（記住不能放在水裡泡，這樣會把澱粉跑掉）一點點鹽，小蔥切細，一點花椒粉。2；最好用平底不粘鍋，在鍋裡放一些油，等油溫起來後，放入土豆絲，用鍋鏟把土豆絲均勻地攤成餅後，用微火煎成型後用鍋鏟翻面，再煎一片刻即可，灑上少許鹽、花椒粉、蔥，蓋上鍋蓋30秒至1分鐘即可起鍋上盤。注在灑鹽之前如鍋裡還有油，必須把鍋裡的油倒出來後才能灑鹽。