小紅蘿蔔的吃法

材料：紅蘿蔔，冬菇，瘦肉，薑1：紅蘿蔔切絲，薑切絲，冬菇用水泡軟後也切絲，瘦肉也切絲2：紅蘿蔔絲在沸水氽氽，瘦肉加鹽，糖，雞粉醃半小時左右3：下油鍋爆香薑絲，再倒入瘦肉炒一會兒，再加入冬菇絲炒至冬菇有香味4：再反紅蘿蔔絲倒入，均勻炒至瘦肉全熟，勾芡（醬油+水+生粉）後即可

胡蘿蔔炒肉做法很簡單：炒鍋加油（要比平常炒菜的油多出一半，胡蘿蔔過油才有營養），油溫放鹽（少許，這時放鹽是為了放肉的時候油不飛濺），然後放入肉翻炒，待肉變色放蔥、薑，翻炒出香味後放醬油少許，翻炒給肉上色，然後倒入胡蘿蔔，胡蘿蔔片要稍薄，翻炒一會兒待胡蘿蔔變色，倒一點點水攪勻蓋住鍋蓋約5分鐘待胡蘿蔔變軟就可以出鍋了。蓋住鍋蓋的時間可以根據你喜歡蘿蔔的軟硬程度來決定，喜歡硬些的就不用添水，炒會兒就可以出鍋了。如果喜歡，炒肉的時候加些胡椒麵配胡蘿蔔的味道也很好吃。