金針菜的營養及功效

1、黃花菜含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分。2、黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效。

您好，黃花菜營養豐富，含蛋白質、脂肪，鈣、磷、鐵、維生素等，還含有抗癌物質天門冬素等。