油煎帶魚

主料： 帶魚 500克 輔料： 雞蛋 120克 小麥麵粉 50克 調料： 鹽 5克 料酒 搜索10克 植物油 30克 各適量 油煎帶魚的做法： 1. 將帶魚去鰓、內臟，冼淨；2. 將淨帶魚切成5釐米長的段，放入碗中，用精鹽、料酒、味精拌勻，稍醃一會；3. 雞蛋打入另一碗內，攪勻；4. 鍋置火上，放油燒熱，將帶魚段蘸層麵粉，再掛上雞蛋液，放入熱油鍋中煎至兩面金黃色即成。

油炸帶魚的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 口味：鹹鮮味 工藝：油浸炸 油炸帶魚的製作材料：主料：帶魚500克調料：大蔥7克,薑4克,鹽3克,醬油4克,料酒4克,小麥麵粉7克,胡椒粉5克,植物油30克油炸帶魚的特色：外脆酥黃，柔軟鮮嫩。 教您油炸帶魚怎麼做，如何做油炸帶魚才好吃1、將帶魚刮去魚鱗，去內臟，剁去頭尾洗淨，切5釐米長段；2、魚段放碗中，加入蔥末、薑末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、調勻醃漬入味，拍上麵粉；3、炒鍋注油燒至七成熱，下魚段炸至黃色時撈起；4、待油溫至八成熱時，再下鍋複炸一遍，魚段呈金黃色即撈出瀝油，裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽。油炸帶魚的製作要訣：因需炸制，預備油400克 小帖士-食物相克：帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。