綠豆沙怎麼做

嘿嘿 近才實踐種知道合胃口1、先用清水綠豆洗乾淨 泡兩2、電飯煲內放少量水 沒綠豆點行3、用煮飯模式直保溫（候綠豆已經煮綿咯）4、加適量水煮綠豆湯ok啦

炎炎夏碗香滑清甜散熱解毒冰鎮綠豆沙定讓清爽透 介紹綠豆沙做前 首先要解答關綠豆沙色見問題 煮綠豆沙紅色 綠豆沙用砂鍋煤爐煨煮切忌能使用鐵鍋用鐵鍋煮綠豆沙變紅色 [做] 烹調用具：砂鍋 原料：綠豆 調味料：紅糖 （糖水烹調根據同原料類型選擇同糖綠豆配紅糖經典配搭） 配料：薑三片 配料: 香草 （南名臭草種野草氣味奇特濃郁與恰恰與綠豆配 起增強綠豆沙香味!） 烹調種： 烹調前加入三片薑（綠豆屬涼性食用身體所烹煮加幾片薑其涼性） （1）砂鍋煮綠豆沙味香色鮮注意途要添水水添足即要攪拌任翻滾火慢慢熬九熟注入熱水瓶利用熱水瓶保溫作用其催熟沙 （2）砂鍋面斷火沸煮煮三四自沙 （3）用高壓鍋煮第聲噴氣始調至火煮50鐘 綠豆沙加入紅糖煮至糖塊融化即起鍋放涼冰鎮 節源： 少覺用N烹煮實太費間,介紹幾節源 （1）烹煮前先綠豆泡水午讓綠豆吸足水份容易煮爛 （推薦使用水泡水泡豆綠色素浸泡煮豆沙 顏色豔綠） （2）綠豆倒入剛剛淹綠面10cm沸水沸煮十鐘倒入量冷水 利用冷縮熱脹原理讓豆離殼再沸煮二十鐘豆殼便浮於水面 豆殼瓢慢火煮1即爽口幼滑綠豆沙：）帖士（新口味：椰汁冰鎮綠豆沙）：想換種吃綠豆沙煲再放點椰汁或椰粉另外種風味哦信試試...............濃濃椰香味保證讓味窮

綠豆洗淨用清水浸泡一晚，將泡好的綠豆放入不銹鋼鍋中加水大火煮8分鐘撈出；將煮好的綠豆趁熱放入攪拌機中加水攪至泥狀。 2將攪好的綠豆泥放入細篩網過濾。（這是一個相當費時費力的差事）。 3將過濾好的稀豆沙放入不銹鋼鍋中加入200克糖、100克奶粉、鹽小火熬至糖化。

1. 綠豆用清水沖洗乾淨，加入適量清水浸泡1~2小時，浸泡段時間，煮的時候可以節約時間。 鍋中加入純淨水，大火煮開。純淨水與綠豆的體積比為10:1。.綠豆沙的做法圖解22. 將泡好的綠豆放進去，開水煮綠豆可節約煮的時間，整個煮制過程要開鍋煮，開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開，改為小火慢慢煮至豆皮浮上來。.綠豆沙的做法圖解33. 用漏勺將豆皮撈出，撈出豆皮才不會影響綠豆沙細細沙沙的口感。撈完豆皮，用勺子不停的壓剩下的綠豆，使其成泥狀。攪拌過程千萬不要加水，否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。.綠豆沙的做法圖解44. 綠豆慢慢變為細細沙沙的綠豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用，也可放冰箱冰鎮後再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點冰糖或者白糖。

綠豆沙的製作方法原料：綠豆、冰糖、小蘇打半勺、清水適量。1。綠豆洗乾淨，加水和2克小蘇打泡6小時左右~2。倒掉蘇打水，把綠豆反復淘洗乾淨，加綠豆分量2倍以上的水煮開，撇去浮沫，轉小火煮至一半的綠豆已經變成豆沙，一半還能大約看出形狀但也已經軟爛。3。濾網過濾，濾掉豆皮剩沙4。加糖拌勻，在火上繼續熬，邊熬邊攪拌以免糊掉，煮至濃稠。就是勺子從糊中提起時糊呈塊狀凋落而不是滴落滴時候就好了