保肝護肝的食物

在飲食方面，豆類及豆製品都能很好的保護肝臟，可以多吃。還有就是新鮮的蔬菜、水果及大棗、芝麻、山楂等，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用，都對肝臟有好處。而海鮮類的食物，如帶魚、黃魚，及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、使機體不受病毒侵犯，也可以起到保護肝臟的作用。

飲食應富於營養，易於消化吸收，一般以高熱量，高蛋白質、維生素豐富而可口的食物為宜。脂肪含量不宜過多，但不必限制過嚴。有腹水時飲食宜少鹽，目前有人主張不必無鹽飲食，因影響食欲反而得不償失。肝功損害顯著或血氨偏高有發生肝性腦病傾向者應暫時限制蛋白質的攝入。應禁酒和避免進食粗糙及堅銳性食物。

肝硬化患者的飲食要注意以下幾個方面：　(1)食譜應多樣化，講究色香味及軟爛可口易消化。肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以注意食譜的變化，選擇一些患者喜愛的食物，講究烹飪，可以增加病人的食欲。 (2)要有足夠的熱量。充足的熱量可減少對蛋白質的消耗，減輕肝臟負擔，有利於組織蛋白的合成。肝硬化患者每日食物熱量以2500-2800千卡較為適宜。按體重計，每日每千克體重約需熱量35-40千卡。 (3)要有全面而豐富的維生素。B族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用。維生素C可促進新陳代謝並具有解毒功能，脂溶性維生素A、D、E對肝都有不同程度的保護作用。 (4)適量的蛋白質。一般每日供給100-120克。血漿蛋白減少時，則需大量補充蛋白質，每日每千克體重可供1.5-2克，有腹水或使用糖皮質激素治療者可增至每天每千克體重2-3克。較高的蛋白飲食對保護肝細胞、修復已損壞的肝細胞有重要意義。 當血漿蛋白過低而引起腹水和水腫時，蛋白量可增加。而在肝功能嚴重受損或出現肝昏迷先兆症狀時，則不應給予高蛋白飲食，而要嚴格限制進食蛋白量，以減輕肝臟負擔和減少血中氨的濃度。 (5)攝入適量的礦物質。近來有報導，肝硬化病人體內鋅和鎂離子的缺乏已受到人們的注意，因此我們在日常飲食中應適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜。豌豆和乳製品等。(6)糖類供應要充足。每日以300-500克為宜。充足的糖類可保證肝臟合成並貯存肝糖原，對防止毒素對肝細胞的損害是必要的。但是過多地進食糖類，不僅影響食欲，而且容易造成體內脂肪的積聚，誘發脂肪肝及動脈硬化等症，病人體重也會日漸增加，進一步加重肝臟的負擔，導致肝功能日漸下降。

養肝護肝最好的食物，萬年甘茶疏肝解鬱、疏肝理氣。肝鬱，多由情志抑鬱，氣機阻滯所致。肝有疏泄的功能，喜升發舒暢，如因情志不舒，惱怒傷肝，或因其他原因影響氣機升發和疏泄，就會引起肝鬱的病症。其表現主要有兩脅脹滿或竄痛，胸悶不舒，且脅痛常隨情褚變化而增減。肝氣上逆於咽喉，使咽中似有異物梗阻的感覺；肝氣橫逆，侵犯脾胃，胃失和降而脘痛、嘔逆，吐酸水、飲食不脈；脾氣失和就發生腹痛、腹瀉。肝氣鬱結而致氣滯血瘀，則脅部刺痛不移，或逐漸產生症瘕積聚。

養肝護肝最好的食物，肝臟是美麗的發動機，肝好的女人，體態髮膚都充滿活力，要想讓容顏不老，一定要把疏肝放在首位。中醫強調，人要經常疏肝氣、清肝毒、降肝火、養肝血，臺灣肝病專家發現，疏肝氣可使全身氣機疏泄通暢，體內不堵則面上無痘；清肝毒可化解消除體內污染，體內無毒剛臉無暗色；降肝火可使體內陰陽平衡，體內不焦剛皮膚滋潤不燥；養肝血可以滋養全身臟器，肝血充盈則體表光澤有彈性。修復受損肝臟，使全身氣機疏泄條達，全身氣血順暢運行，以達到疏肝養顏目的。