油麥菜是不是萵筍葉

油麥菜是近幾年風靡市場的一種綠葉菜,它是萵筍的一個變種,有尖葉和圓葉兩種類型,葉色鮮豔嫩綠,莖葉均可食用,清炒後仍保持脆綠清香,也可做湯,頗受市場青睞,油麥菜栽培有以下三個特點:一是病蟲為害輕,因而很少使用農藥,是一種安全衛生蔬菜,二是對生長環境要求不嚴,生長期短,栽培容易,無論管棚或露地均可栽培, 油麥菜,又名蓧麥菜,有的地方又叫苦菜

是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用窩苣,葉片呈長披針形,色澤談綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分,是生食蔬菜中的上品,有“風尾”之稱, 食用方法以生食為主,可以涼拌,也可蘸各種調料,熟食可炒食,可涮食,味道獨特,油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效,是一種低熱量、高營養的蔬菜,