隔夜的銀耳湯還能不能吃?

問題描述網友性別：女
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隔夜的銀耳湯還能不能吃?

網友回答

2012年05月09日 00:00

銀耳營養價值高，而且經常吃對健康是有好處的，但是隔夜的銀耳會使得亞硝酸起反作用，使得人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。