吃鵝蛋有什麼壞處和對身體有好處嗎?

鵝蛋的營養價值1.鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；2.鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收；3.鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；4.鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用；5.鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素