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四季養生

夏季吃苦瓜的六大養生功效

防癌抗癌

苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長。

促進飲食、消炎退熱

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲,健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

降低血糖

苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜有著很高的營養價值,每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7-3.0克,脂肪0.2克,糖1.8-3.0克,粗纖維1.7一2.5克,鈣18一20毫克,磷20一80毫克,鐵0.6毫克,胡蘿蔔素0.08毫克,維生素B 0.7毫克,苦瓜的維生素C含量高達56一160毫克,為瓜類蔬菜之首。

降火消腫、去熱解毒

苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目,夏季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素,避免體內毒素堆積。

抑制脂肪吸收

每100克苦瓜只有18千卡熱量,比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡,只比小黃瓜多3千卡,但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素,根據實驗發現,1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。

增強免疫力、美容養顏

豐富的維生素C能增強免疫力,並預防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白質,能幫助皮膚新生與傷口癒合,具有護膚美容的效果。