海帶排骨湯的做法 排骨湯怎麼做好吃

導讀：海帶排骨湯的做法。海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的作用。那麼，海帶排骨湯怎麼做好喝呢?下面四季養生網小編來給大家說說，海帶排骨湯的做法。

海帶排骨湯的做法：

1、幹海帶用溫水泡3-5個小時備用。

2、泡發後的海帶繼續用食鹽搓洗表面的滑膩，儘量洗乾淨點，口感更好。洗好後切段。

3、排骨下開水焯一遍，除去浮沫等雜質;焯好水的排骨轉入砂鍋中，加夠熱水開始燉;加入拍爛的生薑和一顆八角。

4、水開後煮10分鐘，再放入海帶，我喜歡海帶燉爛一些，所以放得早;再加入一點陳醋。轉中火燉20分鐘，再轉小火一直燉至骨頭酥爛，最後加入食鹽調味。

5、煮骨頭湯時加點醋，使骨頭容易軟化，鈣質溶解在湯中，使人體更好的吸收鈣質;如果你的海帶是鹹的，那麼最後就不用放鹽了;放白酒的目的是為了去掉肉的肉腥味;排骨焯水後，最好不要用涼水沖去血沫，加的水也不能是涼水，否則肉質突然遇涼容易緊縮，不易煮爛;建議用比較厚的海帶根熬這個湯。