健康食譜

多事之秋養生食譜 6款靚湯預防秋燥

秋天已到,天氣漸漸轉涼,在這個多事之秋,養生保健是重點!秋天氣候主“燥”,在秋季應預防秋燥侵犯引起疾病。多補充一些“清潤”的湯水,可以滋潤皮膚和內臟,減輕燥邪對身體的傷害。下面小編為你推薦6款秋季防燥的靚湯,一起來學學吧。

1.羅漢果白菜幹湯

材料:每次選用羅漢果10~12個,白菜幹50克,瘦豬肉100克。

做法:用清水將羅漢果、白菜乾洗淨,瘦豬肉洗淨切大塊,三物同放進湯鍋,先武火後文火煲湯,使菜幹變軟爛即可。養陰清肺、潤燥化痰。

2.沙參玉竹煲老鴨湯

材料:選用沙參50克,玉竹30克,老鴨(大者半隻,小者一隻)。

做法:先將老鴨去毛及內臟洗淨,切大塊;沙參、玉竹洗淨。中火至文火煲煮一個半小時,調味即可。滋陰潤肺,養胃生津。

3.冰糖燉木瓜

材料:選熟木瓜(小者一個,大者半個),冰糖30克。

做法:去皮去核切塊,放燉鍋內,加適量冰糖,隔水燉1個小時。養陰、清潤、養顏。

4.劍花煲豬肺湯

材料:劍花幹品30克(若是鮮劍花則取250克),鮮豬肺300克。

做法:先將豬肺用清水灌洗乾淨後,切大塊;劍花用水稍浸洗淨。二者放進沙鍋,加適量清水,先武火後文火煲煮一個小時,調味即可。潤肺清熱、補肺止咳。

5.南杏仁燉雪梨湯

材料:取南杏仁12克,雪梨1個,白砂糖30克。

做法:南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成4塊。將杏仁、雪梨、白砂糖同放燉鍋內,加清水200毫升,隔水燉一個小時後,飲湯食雪梨。清熱生津、化痰止咳、潤肺。

6.冰糖銀耳湯

材料:取銀耳10克,冰糖30克。

做法:銀耳洗淨去雜質,加冷開水浸泡一個小時後,放進燉鍋內,加適量冰糖和冷開水,隔水蒸2小時。滋陰潤肺、生津止咳。