冬季養生食譜

養生對於現在人來說太重要了，懂得養生的人和不懂得養生的人區別也是很大的，由其是冬季人體的身體的種項機能開始下降了，因此冬季養生就顯得由為重要了，對於大多數人來說養生最好的方法就是飲食養生。

當然了我國的飲食文化博大精深，適合冬季養生的食物也有很多，主婦們一定要學會下面這些冬季養生食譜讓你的家人更健康哦。

大雪已經過去，即將迎來冬至、小寒與大寒，大寒前後是一年中最冷的季節，也就是人們所說的三九天。在這樣的氣候下,吃什麼對身體最好呢?本期專題小編為您推薦一些冬季的水果蔬菜和滋補湯品，希望大家過一個溫暖的冬天。

冬季水果排行榜

1蘋果 2橘子 3香蕉 4柳丁 5甘蔗 6柿子 7梨 [更多]

營養價值

蘋果、橘子、香蕉等冬季水果富含蛋白質、維生素、鉀鹽等多種維生素，具有生津止渴、潤肺健脾等功效，能有效幫助人們在寒冷乾燥的冬天補充水分和營養，增強人力免疫力。

材料： 木瓜四分之一個(約半斤)、梨一個(約半斤)、枸杞約二十粒、冰糖一兩(可依個人喜好增減)。

做法：

1、將木瓜洗淨去皮剖成兩半，用勺挖去籽;梨去皮後和木瓜分別切成橘瓣狀，枸杞洗淨。 2、鍋中加約1L水，燒沸後下木瓜、梨、冰糖，加蓋用大火燒沸後改小火煮25分鐘。 3、放入枸杞續煮7、8分鐘。起鍋即可食用。

材料： 蘋果1個、鳳梨1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個、沙拉調料100克(沙拉調料可依個人喜好增減)。

做法：

1、將鳳梨、獼猴桃分別切成扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。 2、準備平盤，將每兩個橘子對放擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、鳳梨片，中間放滿蘋果丁。 3、最後將沙拉調料擠在中間。

冬季蔬菜排行榜

1蘿蔔 2白菜 3豆芽 4菠菜 5甘蔗 6菜花 7萵筍 [更多]

營養價值

寒冷氣候使人體所需能量加強，增加攝入維生素A，可以增強人體的耐寒能力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來則來自深綠色蔬菜如菠菜，西蘭花等。

醋溜土豆絲

土豆削皮，切成細絲，然後浸在清水中30分鐘，這樣能讓土豆中的水分跑出來，吃的時候更脆;開鍋下油，然後先下蔥炒出香味，再把土豆絲倒進去炒;炒到一半就放醋，然後炒一會加入鹽、糖，熟了之後就可以撈出來了。這樣的土豆絲色香味俱全，是冬季下飯的一道美味。

酸辣白菜

白菜去葉留幫，切成寸段，順絲改成細絲。準備花椒幾粒，薑絲，蔥花，幹辣椒，醋，鹽。 鍋熱後放油，放入花椒炸出香味來，撈出，放幹辣椒，變色即放薑絲蔥花熗鍋，放入白菜絲翻炒，放點雞精，放鹽，出鍋前烹點醋進去，勾芡即可。 此菜微酸帶辣，下飯的家常菜。

油爆海帶絲

用水將海帶表面灰塵、泥沙沖洗乾淨，放置半小時左右，待海帶回軟後，便可將海帶平鋪疊起，切成細絲。鍋置火上燒熱，下入植物油，燒至七成熱時，下入海帶絲炸制。海帶絲脆硬時撈出，瀝去余油，盛入盤中，拌入精鹽、白糖即可。這樣，油爆海帶絲就算是大功告成啦!

香菇油菜心

油菜心擇洗乾淨，瀝去水。香菇去掉菇腳，個大者從中間切開。鍋置火上燒熱，下入植物油，燒至六成熱時，下入香菇略炒，隨即倒入鮮湯下入白糖，燒沸後文火煮2分鐘，然後開鍋下入油菜心再燜煮3分鐘，視油菜斷生後加入精鹽炒拌均勻，最後轉用旺火收幹鹵汁即可出鍋。

煲湯營養豐富，補脾胃、益氣血、並滋養氣血生化之源，特別適合冬季進補。根據不同地域、不同人群需要，小編為大家羅列了最適合冬季的清補類和溫補類煲湯.....

1、清補

清補：清補食料包括：鴨、雞、豬、魚肉、蔬菜、豆製品、綠豆、瓜類蔬菜和水果，這些食品利於清熱降暑。還可進食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”。

材料：

鵪鶉兩至四隻，胡蘿蔔兩根，百合半兩，蜜棗六枚。

功能：

滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者為合，清潤滋補，合全家老少飲用，秋冬季更是合時湯水。

製作方法：

鵪鶉洗淨，去腸雜;紅蘿蔔去皮洗淨，切成小塊;一齊放入煲內，加百合，蜜棗，五碗清水，煲三個鐘點。即可。[詳細做法]

材料：

豬尾一條，黑豆四兩，黑木耳一兩。

功能：

豬尾是壯腰補脊椎的膠質食材;黑豆滋陰，補中益氣;黑木耳豐含蛋白質，多糖類，以及灰分。可以滋養益胃，防血管硬化。

在這裡我想提醒各位媽媽在冬季千萬不要因為怕孩子冷了，而給孩子穿很多的衣服，不讓孩子參加戶外活動，正確的做法是讓孩子多參加一些戶外活動，多讓他們曬太陽這樣才能讓孩子的身體更健康。