健康生活

年尾聚會多傷身 健康飲食八講究

1、綠色蔬菜補充纖維

豐盛的飯局看似各類菜色都有,似乎可以滿足身體所需的各種營養成分。其實不然,膳食纖維就在你咀嚼大魚大肉的過程中慢慢流失了。許多人參加飯局之後就會出現便秘或排泄不順等情況,這就是因為膳食纖維攝取不足。所以要多吃新鮮的蔬菜,少吃肉,以補充足夠的纖維素。

2、定量主食,闊別高脂肪

定量吃主食,烹調儘量使用蒸、煮、燉、拌等方式,還要警惕“看不見”的脂肪,如植物油、堅果類、全脂及乳製品等。

3、不要打亂生活規律

有“三高”隱患的人群在節日期間注意不能時常熬夜,勿不按時吃早餐,常吃零食、吃得過多和過油膩、過量飲酒、過量吸煙等,會改變正常的生活規律,必定影響到“三高”指標

4、清淡食物配粗糧

每次飯局後,一日三餐最好適量增加玉米、燕麥等成分,並要注意增加深色或綠色蔬菜的食用比例。同時,多喝粥和湯水,其中以小米粥最養腸胃。當然,光 吃粗糧也確實容易餓,不如再來點又好吃又助消化的食物,常言道“好吃不過餃子”,小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富的纖維質,餡又包含多種蔬菜,再加上使用 蒸、煮之類的烹調手法,自然不用擔心油脂,一舉多得。

5、多喝茶水解油膩

一般的飯局,都以肉類、海鮮為主,喝酒更是免除不了的。所以,大部分人經常應酬的人都會出現脂肪攝入量過高的情況。這些人必須強迫自己多喝水,尤其 是多喝開水,可以加快胃腸道的新陳代謝,減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。如果嫌開水沒有味道,那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩,使胃腸道儘快恢復到正 常水準。

6、少吃一口

聚餐是很正常的一件事,聚餐的宴席常常是很豐盛的,豐盛的菜肴和相互之間的互讓,往往會使人食欲旺盛而“吃撐”,如果暴飲暴食,很容易造成胃腸的不適甚至消化系統疾病的發生,而且也容易因為吃太多油膩了無法消化而積聚脂肪!所以最好的預防方法就是自我節制。

7、飯後不要馬上吃水果

飯後馬上吃水果對身體健康是非常不利的,因為食物進入胃腸後,需要1~2小時的消化時間,才能緩慢排出。飯後立即吃水果,就會被先吃的食物阻滯在胃 內,水果中的果糖不能及時進入腸道,以至在胃中發酵,產生有機酸,引起腹脹和腹瀉。長期如此,就會導致消化功能紊亂而致病變。所以,即便很想吃水果,也一 定要等到飯後一兩個小時。

8、儘快恢復正常飲食作息習慣

不少人在假期都是大魚大肉,節後則要注意飲食方面的調節。儘量少吃一些難以消化的食品,如過多油膩葷腥食物,以免加重胃的負擔;其次是少吃上火油膩 的如海鮮、羊肉和過於辛辣的食物,如辣椒、大蒜等。節後除了調整飲食習慣外,在休息時間上也要儘快恢復正常,避免因睡眠不足導致身體抵抗力下降而得病。