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鹽水毛豆的簡單做法

文章導讀

很多人都以為毛豆就是毛豆,有這麼一種品種就叫做毛豆,營養學家介紹說:毛豆屬於黃豆,是黃豆大家族中的一名成員。黃豆食欲營養價值極其豐富的食品,今天我們給大家介紹鹽水毛豆的簡單做法。

毛豆雖然是嫩黃豆。營養價值畢竟還是差了一點,但煮毛豆的味道卻是超級棒地,所以,今年種的大部分留著收黃豆,一小部分煮了解饞。

鹽水毛豆原料:毛豆、花椒、鹽、八角、香葉、陳皮、桂皮、幹辣椒的調味包。

鹽水毛豆的做法:

1、毛豆我拔了一株回來,碩果累累哈~;

2、這一大盆毛豆是五棵的收穫;

3、將毛豆洗淨,每個豆莢都剪去兩頭;

4、毛豆放入鍋中,加適量鹽和花椒、八角、香葉、陳皮、桂皮、幹辣椒的調味包,大火煮開後,再小火煮10-15分鐘即可。

想吃味道濃郁的一點的,可以在原汁中浸泡幾個小時後再食用。

備註:

1、大火煮開後,不蓋蓋繼續煮到熟,這樣毛豆不會變黃,還是綠綠的:)

2、毛豆剪去豆莢兩頭可以更好地入味

以上就是鹽水毛豆的簡單做法,看過本文的詳細介紹你會做了嗎?夏天馬上就要來了,做一盤冰鎮的鹽水毛豆吃吃吧!