春季養生

春天喝粥最宜養肝

溫暖的春天來了,現在已經能感覺到春天的氣息了。春天是萬象更新的季節,人體各臟器也頻繁活動起來。春天是適宜養生的,因為春季氣候適宜,身體吸收快。中醫認為,春天是肝旺之時。趁勢養肝可避免暑期的陰虛,而過於補肝又怕肝火過旺,所以,春季宜喝粥養肝,下面是養肝粥幾款,不妨對症試之。

春天喝粥最宜養肝

豬肝綠豆粥

新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後改小火慢熬,至八成熟後,將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後調味。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

決明子粥

炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。將決明子加水煎煮取汁,然後加入大米同煮,成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。

枸杞粥

枸杞子30克,大米60克。先將大米煮成半熟,然後加入枸杞子,煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

桑椹粥

桑椹30克(鮮桑椹用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑椹洗乾淨,與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰,養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。

梅花粥

取白梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續吃三五天。梅花性平,能舒肝理氣,激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。