電腦族養護眼睛食譜

文章導讀

中醫認為：“肝開竅於目”“久視傷血”“日久傷肝”。長期對著電腦的工作或者學習的人，久而久之視力下降，除了視物模糊、還伴有眼幹、癢、疼痛、甚至會結膜充血等眼部不適症狀。所以，注意養目很重要，可常將芥菜、苦瓜、胡蘿蔔、無花果、動物肝臟、白魚、蚌肉、螺螄等入菜。

下面介紹幾種適合明目養目的食療方：

1. 芡實粥

原料：芡實20粒，龍眼肉7枚，糯米100克。

做法：將芡實、龍眼肉與糯米同煮粥。

用法：每日空腹服1～2次。

功效：此粥可益精強志、聰耳明目、通五臟、潤顏色。

2.銀杞明目湯

原料：銀耳、枸杞各15克，雞肝100克，茉莉花24朵，澱粉、料酒、薑汁、食鹽各適量。

做法：將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加澱粉、料酒、薑汁、食鹽拌勻待用。

銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂，洗淨，放入盤中;枸杞洗淨待用。

將鍋置火上，放入清湯，加入料酒、薑汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒開，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。

用法：每日2次，佐餐食。

功效：補肝益腎、明目美顏，適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花、面容憔悴等。

3.首烏寄生雞蛋湯

原料：首烏70克，桑寄生50克，雞蛋3個。

做法：將首烏、桑寄生、雞蛋洗淨後一同放人沙鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲煮20分鐘，撈起雞蛋去殼，再放入鍋內煲40分鐘，加白糖煲開即成，飲湯食蛋。

功效：養血補腎、黑髮悅顏，用於血虛體弱、鬚髮早白、頭暈眼花、未老先衰者;亦可用於腎虛濕重之腰膝疼痛、四肢麻木者。

4. 菊花茶開水沖泡，經常飲服。

5. 枸杞子20克，嚼服，每日1次，半月為1個療程。

6. 桑葚15克，白菊花9克，白糖一匙，水煎服，每日一次。

7.胡蘿蔔6根，水煎2日服完，連服幾十天。功能消積明目，適用於夜盲症或小兒疳積。

8.白魚一條，去鱗及內臟，枸杞子30克，共煮湯食。功能健脾胃、補肝腎，用於肝腎陰虛之流淚、視物模糊等。