水果怎麼補充維生素？

水果是我們生活中常見的食物之一，所扮演的角色與蔬菜一樣重要。今天小編就介紹給你水果是怎麼補充維生素的?快來看看吧!

水果有何營養價值

糖類：

水果可以為人體提供能量糖類中含碳水化合物和澱粉質，由碳和水產生，燃燒即生成熱量，負有推動體內器官運作、充作燃料的功能。水果中普遍含有果糖、葡萄糖、蔗糖等三種糖類，如蘋果、梨以果糖為主;葡萄、草莓、獼猴桃等含葡萄糖較多;柑橘、桃、李、杏等以蔗糖為主。各種水果的含糖量一般在10%～20%之間，含糖量超過20%的有棗、椰子、香蕉等。含糖量低的有草莓、檸檬、楊梅、桃等。水果在成熟之前，碳水化合物多以澱粉為主，隨其成熟才逐漸轉化為糖，隨著糖含量的上升，水果中糖與酸的比例也逐漸發生變化。因此，成熟後的水果，一般是酸度降低，而甜度升高。

維生素：水果中含有所有的維生素

維生素A

維生素A對於眼睛的保健作用很大，是保護眼睛的重要營養素。並且維生素A還具有保護肌體細胞的作用，包括表層細胞的維持與完善，此外，還可以保護體內的，諸如肺部、咽喉以及消化器官等的器官細胞。水果中維生素A的來源主要是由水果所含的胡蘿蔔素進人體內後，轉化成維生素A。水果也是人體攝人維生素A的重要來源。

維生素B1：

維生素B在遇到高溫時，就會呈現出不穩定狀態，具有強烈的水溶性;一旦體內攝取不足，就會引起腳氣病、便秘、食欲不振、全身倦怠等症狀。

維生素B2

維生素B2與維生素Bl相似，它也具有水溶性，遇到高溫時會呈現不穩定狀態;人體缺乏時，會出現口角炎、口內炎，影響人體發育。

維生素B6

維生素B6是人體所需的13種營養素中最容易缺乏的一種，它是人體內形成血清素的主要物質，具有安定神經的作用，能使人心情愉快，而且對熱、空氣、光線都非常敏感，但也容易在加工或烹調中流失。從水果中攝取維生素BB是最佳的方法，含有維生素B6的常見水果包括香蕉、西瓜、甜瓜等。

維生素B1

維生素Bl，也就是我們常說的葉酸，它有助於人體製造核酸，而且它還是細胞快速再生的主要物質。葉酸的主要作用是代謝人體的蛋白質，只要人體缺乏葉酸或維生素B1。即使體內含有大量的鐵質，還是會造成貧血的現象。因此，為了能維持我們的身體健康，平時應多補充葉酸，很多水果中都含有葉酸。

維生素C

維生素C具有調和人體內酸素和荷爾蒙的作用，有促進血球再生的功能，如果人體缺少維生素C，會使血管抵抗力減弱，出現牙齦出血症狀，並且還可能會導致壞血病等。幾乎所有的水果都含有維生素C。水果中的維生素C是代謝體內氧化廢物的“最佳武器”。但維生素C易溶于水，在遇熱或食品不新鮮時，就會極易受到破壞而逐漸流失。維生素C廣泛存在於新鮮水果、綠葉蔬菜和肉類中，中藥山楂、烏梅、蒼耳子和醋柳果中含量也極為豐富。

維生素D

在所有的維生素中，維生素D是最特殊的一個。因為所有的維生素都來自食物，只有維生素D只存在于少數幾種天然食物中，而且主要是由人體的皮膚經陽光中紫外線的照射產生。所以維生素D又被稱為“陽光維生素”。它有促進骨骼健康發育的功能，缺乏時會影響骨骼發育，甚至導致軟骨病。維生素D主要來源於動物性食物，一些堅果也含有維生素D。但是量都不很多，所以不能靠水果來補充維生素D。

維生素E

維生素E能促進血液迴圈，降低膽固醇，防止血管硬化或血栓，並能夠增強性機能，預防孕婦流產和早產現象發生，同時對防止皮膚出現皺紋及粗糙的作用也很明顯。部分水果可以滿足這方面的需要。

維生素K

維生素K可以促進血液凝固，促使傷口儘早癒合。有些水果可以提供人體所需的維生素K。

維生素P

維生素P能夠促使血液凝固，使傷口在短期內得到恢復，有許多水果如蘋果，櫻桃，杏，柑橘類，葡萄，石榴中含有豐富的維生素p。

水果中含有的維生素果然齊全，這下你明白水果怎麼補充維生素了吧?這份水果維生素清單要收藏哦，它可比藥物過好多了。