新年飲食要“兩多”多吃水果蔬菜

眼看著春節就要到了，家裡的長輩都開始置辦起年貨來，其中吃是永遠不變的主題。面對著節日裡色香味俱全的美味大餐，如何吃出健康已經成為時下人們最關心的話題。專家就建議大家在新年飲食要多吃水果和蔬菜。

“兩多”——1、多吃魚肉

建議大家把堅持吃魚肉當成日常飲食的一個重要部分，每週至少應該吃兩次魚肉，特別是油性魚肉，其中含有一種歐米伽3-多不飽和脂肪酸，這種脂肪酸有助於預防冠心病的發生。

但是，鯊魚和箭魚是不適合兒童和孕婦吃的，其他成年人每週最好也不要吃超過一次。

鮭魚、沙丁魚、鯖魚和鱒魚等油性魚肉罐頭中歐米伽3-多不飽和脂肪酸含量和新鮮魚肉並沒有顯著差異，而金槍魚就不同了，儘管金槍魚是很好的歐米伽3-多不飽和脂肪酸來源，但是一旦加工成罐頭，其中的歐米伽3-多不飽和脂肪酸含量就會明顯降低。

健康小TIPS：

白色魚肉(如黑線鱈、鰈魚、大比目魚)和油性魚肉(如沙丁魚、鮭魚、鱒魚和鯖魚)都能為人體提供優質蛋白、維生素和大量的礦物質。

“兩多”——2、多吃水果蔬菜

眾所周知，我們每天需要攝入大量的水果和蔬菜，它能夠提供大量人體所需的維生素和礦物質，水果蔬菜應占每天食物攝入量的1/3以上，但是絕大多數人都做不到這一點。

專家建議我們每天應該吃至少400克以上的水果蔬菜，無論選擇那種形式的果蔬，例如新鮮果蔬、冷藏果蔬、乾燥果蔬、果蔬汁，或是果蔬罐頭都可以，但是切忌把土豆當成蔬菜的一種，因為它屬於澱粉類食物。

這時很多人可能會有這樣的疑問，我怎麼知道自己吃的蔬菜水果是否足量呢?一個蘋果、香蕉、梨、柳丁，兩個李子，半個柚子，一片瓜類或鳳梨，以及其他同等大小的水果重量大約都在80克左右。

此外，還有150毫升的果汁，一捧葡萄、櫻桃，或者吃一份沙拉。如果你在正餐中比較注意補充蔬菜，那麼基本能夠保證160克左右的攝入量，如果適量增加一些佐餐水果，就能輕而易舉地達到400克的果蔬攝入。

健康小TIPS：

可以在早餐時，在粥裡放一把乾果，或是吃半串葡萄或一個蘋果，也可以喝一杯果汁;

午餐時，吃一份沙拉或一個香蕉三明治;晚餐時，要多吃些蔬菜，特別在吃魚、雞和豬肉時至少要同時吃兩種以上的蔬菜。

另外，在看書、看電視或是上網流覽時，也可以來個蘋果，不但增添了情趣，也增加了營養。

自身的健康程度與我們的飲食習慣之間存在著直接的關係。我們在日常飲食時，面對各種營養的食物時，要科學的選擇。無論吃什麼都會給身體帶來一定的影響。