紅燒牛肉的做法大全

紅燒牛肉的做法大全中，有著很多的製作方法，別看只它的製作方法簡單，但是掌握的技巧可是很多，通過這些的製作技巧，我們才會使得紅燒牛肉更加有味道，怎麼樣製作最佳呢，火候、食材搭配、時間，都是非常的重要嗎，牛肉做的時間長，它的肉就越爛。

這樣吃的時候，不僅口感好，而且在補充人體營養上，也都是有著很好的效果，那紅燒牛肉的做法大全中，它的製作方法很多，下面就詳細的介紹下，它的一些製作方法吧!

紅燒牛肉的做法一：

材料：

主料：牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿蔔30克，花椒1.5克，鹽2克，花生油10克，白糖，八角各適量。

做法：

1.牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下撈出，切成方塊。白蘿蔔切方塊。花椒、八角用紗布包好。

2.鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛。將蘿蔔塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁濃肉爛，取出香包，吃時撒上香菜。

紅燒牛肉的做法二：

材料：牛腱子肉，啤酒，番茄，蔥絲少量，紅棗，丁香，香葉，砂仁，冰糖，番茄醬，鹽，辣椒絲，生抽

做法：

1.將牛肉用開水處理，去血末。

2.將牛肉先燉到7成並且加入紅棗，丁香，香葉，砂仁。

3.將番茄炒熟加入牛肉，辣椒絲，番茄醬。加入鹽和少量生抽。

4.起鍋加入冰糖和蔥絲。

以上就是紅燒牛肉的做法大全中，一些製作方法，我們在製作的時候，都是可以按照以上的方法進行，不僅可以很輕鬆的製作出來，而且在食材搭配上，也都是很獨特，長期吃這樣的菜肴，對滋養身體效果也都是非常不錯的哦!