排骨燉土豆豆角

排骨應該是我們在日常的生活中都會經常吃到的吧，排骨的味道是很好的，而且營養價值很高，它有不同的吃法，可以燉排骨湯，排骨湯的營養特別高，很是適合孕婦和產婦吃，能夠很好的下奶，那麼大家吃過排骨燉土豆豆角，土豆，豆角和排骨一起，在東北是很常見的吃法。

排骨燉土豆豆角家常菜中很常見的一種了，特別是在東北大家都喜歡吃亂燉，把很多的食物放在一起燉，能夠做出很好吃的味道來，特別是排骨燉土豆和豆角是很常見的一種吃法了。

排骨油豆角燉土豆

材料

排骨，蠔油，醬油，雞精，鹽，土豆，蒜，薑，油豆角

做法

1.材料準備~土豆切塊，油豆角用手掰兩段就可以了~

2.先把土豆和油豆角放油鍋裡過下油~

3.炸軟以後放入薑蒜~

4.翻炒爆下鍋~

5.排骨之前用水煮熟~

6.撈出之前煮熟的排骨放入鍋裡一起翻炒，然後加入煮排骨的湯中火煮~

7.再放入鹽，雞精，醬油，蠔油等調料~

8.燉差不多10分鐘左右，待湯汁收幹就可以出鍋了!

排骨燉土豆

材料

土豆，排骨，糖，蔥絲，薑片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油

做法

1、排骨首先用清水浸泡去血水。

2、高壓鍋裡放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。

3、加入蔥絲和薑片炒出香味，然後倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。

4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點湯，因為高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鐘關火等待鍋能輕鬆打開就好了。

如何讓燉土豆鬆軟好吃

土豆燉肉所需材料：

豬肉200克，胡蘿蔔1根，土豆1個，洋蔥半個，蔥、蒜末少許，料酒10克，醬油1匙，白糖1匙，水適量

製作方法：

1、先把豬肉放在冰箱裡冷凍2個小時，然後再取出切成薄薄的大片。胡蘿蔔、土豆切滾刀塊，洋蔥切大片。

2、把肉片放入平底鍋煎熟盛出，再放入胡蘿蔔、土豆煎微焦，放入蔥、蒜末一起炒香，加入肉片和洋蔥、料酒、白糖、醬油、水，煮滾改小火煮至湯汁收幹(大約25--30分鐘)即可。

加水的時候只要蓋過食物就可以了。而且想要土豆更酥軟，煮好後不要立即裝盤，關火再燜半分鐘，材料就會更軟，更松。土豆很松很軟甜甜鹹鹹的好吃極了，非常下飯!

煮麵條的時候也是，想要麵條裡面不要太硬的話並不需要用大火煮太久，只要適時的燜不用太多的煤氣也能把麵條煮的軟沒有硬芯，當然喜歡吃硬硬的口感的就不能這麼做了。

排骨燉土豆豆角這樣的吃法已經是很常見的了，大家也應該是很喜歡吃的吧，特別是土豆和豆角都會燉的特別有口感，而且他們的營養價值都是很高的，大家以後可以去試著一下這樣的美食吧，一定會有很好吃的味道。