​排骨燉土豆是怎麼做的？

排骨作為常見的一種肉類食材，具有豐富的蛋白質和鈣質物質，對人體有很好的營養補充。使用排骨來燉土豆是非常香的，因為土豆可以吸收油脂外，還可以把排骨的肉汁給吸收了，非常美味。

做法

主料:排骨500克，土豆500克

調料:花椒3克，料酒5克，薑10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，雞精5克，豬油(煉製)30克

做法:

1、將排骨剁成5釐米長的段;

2、土豆去皮切成塊;

3、薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段;

4、鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫;

5、鍋內加豬油燒熱，用蔥、薑熗鍋，放入排骨煸炒;

6、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟;

7、揀去蔥、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。