豆角土豆燉肉是怎麼做的？

現在正是豆角大量上市的季節，在這個時候有比較常見的炒豆角燉豆角，平時還可以做油炸或者是幹煸豆角。豆角燉肉的營養價值非常的高，在平時有利於消化和吸收，不過大家在平時需要注意，可以和土豆排骨放在一起燉煮，做成豆角土豆燉肉。

材料

排骨肉 土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 鹽和雞精 胡蘿蔔塊

做法

1 肉，我用的是排骨上切下來的，感覺這個味道好些。切的塊比較粗放了點，找找大塊吃肉的感覺。

2 土豆去皮切塊，用冷水泡乾淨澱粉。

3 鍋內下油燒熱，爆香蒜蓉。

4 下肉塊，翻炒，變色後，加入適量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。

5 翻炒後，待湯汁起泡之後加入土豆，拌勻後加入適量清水，水量以略沒過食材為宜。

6 加入鹽和雞精調味，蓋上鍋蓋小火慢燉，至湯汁減少到1/3時，加入胡蘿蔔塊，燉至湯汁收幹即可。