麻辣花生米

花生，作為北方重要的糧食作為之一，很大程度上迎合了北方人群的脾胃需要。花生，不僅具有很好的口感，還有含有著豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、維生素等等。這些營養成分都是人體不可以缺少的。而且，花生的吃法有很多種，可以直接生吃，也可以炒著吃，還可以燉著吃。

花生米的做法有很多種，每一種吃法都可以將花生米的香味淋漓的展現出來，而且每一種吃法都迎合著不同的人的味蕾需要。現在，我們就學一下麻辣花生米的做法!

材料

生花生米300克，鹽1/4茶匙，八角粉　1捏，菜油150毫升，幹辣椒　10條，花椒　10粒，熟芝麻　1/4茶匙

做法

1.花生用冷水泡3分鐘，瀝出。放鹽，八角粉，醃5分鐘。

2.炒鍋置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分鐘;加幹辣椒，快炒2分鐘，加花椒，炒1分鐘，一當花生仁開始變淺黃色，立即鏟出;瀝幹油，裝盤，撒上熟芝麻。待花生涼冷後才可食用。

食用

⒈經常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。

⒉治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口後，食花生油2～4湯勺，連服1周。

⒊治產後缺奶。花生米60克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。

⒋治久咳。花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎後飲湯，食花生米和棗，每日2次。

⒌治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內，加3碗水，微火煮，水現棕紅色、渾濁即可服，服時加紅糖。

⒍潤腸通便。因花生米富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預防便秘，可以經常吃，根據自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。

以上就是麻辣花生米的做法，簡單的做法，足以讓你一學就會。而且，花生米的營養和功效也是很不錯的。花生米最為顯著的功效就是延年益壽，這點想必大家都知道。所以，在日常的飲食中，應該多增加一些花生米的食用!