芹菜花生米的做法

今天小編給大家介紹一道涼拌花芹菜花生米的做法， 它是一道營養價值很高的素食菜肴， 特別適合春季食用， 具有清新爽口的特點， 能有效起到降壓的作用。

材料：

芹菜、花生、胡蘿蔔、薑絲、鹽適量、味精少許、香油適量。

做法：

1、芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的， 它的根部很髒， 要多洗幾遍。

2、葉子摘下來棄之可惜， 用來涼拌、烙雞蛋餅， 蒸布拉子都是不錯的選擇， 因為葉子的營養比徑更豐富。

3、花生、胡蘿蔔的量不要多於芹菜。 (也可根據自己的喜好加入)

4、切的形狀可以隨意， 花生在清水裡泡一天， 去掉紅皮，

5、鍋裡放涼水， 燒開後放一點鹽， 這樣會使菜的顏色翠綠誘人。

6、然後分別在開水裡焯一下， 花生要多煮一會。

7、將焯好的芹菜放在漏勺裡控幹水分。

8、然後將花生、胡蘿蔔、芹菜放一起， 拌入調料即可食用。

美味又營養的涼拌芹菜花生米的做法， 就介紹完了。 喜歡吃涼菜的朋友一定不能錯過這道美味、健康的養生菜肴。