花生米炸出飯店的味道
文章導讀
怎麼能在家做出飯店的花生米的問道呢？知道有什麼小竅門嗎？小編來告訴你啊！
做法
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。
4.這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
小貼士
1.切不可買發芽，發黴的花生米。裡面有黃麴黴素，吃了事就大咯。
2.一定要冷油，冷鍋。油要多，沒過花生米為准。
3.劃圈的手一定不能在中途停止，否則花生米受熱不均，就不好吃了。
4.鹽，糖無需太多，否則蓋住了花生的味道。
5.最關鍵的就是，一定要放涼了吃，不會燙嘴，還會脆。
6.一回多炸點，涼後裝入密封的容器裡，存起來，慢慢吃。
7.即使再好吃，也務必少吃。特別膽道有問題，血粘度高的人不能吃。
這幾個方法是不是很簡單啊！那就試試看看怎樣啊，看看我的方法靈不靈啊！哈哈！