鹵鵪鶉蛋的做法

鵪鶉蛋雖然比較小個但是功效卻一點都不小的，鵪鶉蛋是非常滋補的東西，我們知道鵪鶉蛋有很好的保健功效，在很多疾病的治療上面我們都可以看到鵪鶉蛋的身影，鵪鶉蛋能用來做成養生的藥膳，我們也可以用鵪鶉蛋來做成各種各樣的菜肴來，例如鹵鵪鶉蛋。

鹵鵪鶉蛋做法簡單，只要我們擁有現成的鹵汁就精簡了很多的程式，製作鹵鵪鶉蛋只需要幾個流程就可以了，但是如果大家沒有看過這些流程也是無從入手的。

用現成鹵水汁，這個方便，你也可以自己做鹵水汁。廚邦鹵水汁不錯呢，味道剛好，不鹹不淡。想吃時候隨時動手，自己做比較衛生。

用餐人數：3-4人

材料

主料

300g鵪鶉蛋

配料

適量鹵水汁

適量八角

做法

1鹵水汁，鵪鶉蛋。

2先用清水泡洗一下蛋，把表面的髒東西清洗乾淨。

3鹵水和清水比例1：4，加幾個八角。

4把鵪鶉放下去煮開。

5煮開後用中火煮3分鐘。

6小火煮20分鐘，把蛋殼敲裂，泡半個小時，這樣更入味。

注意事項

1.鵪鶉蛋浸泡一下比較乾淨，這樣剩下鹵水才可以再使用。

2.鹵水和清水比例1：4。味道就剛好。

上文我們介紹了鵪鶉蛋的營養價值和食療的功效，鵪鶉蛋雖然比較小但是功用卻很大，我們可以用鵪鶉蛋來做出各種菜肴來，鵪鶉蛋可以用來鹽焗也可以用來煮湯，我們還可以用鵪鶉蛋來鹵呢，上文介紹了鹵鵪鶉蛋的做法。