營養飲食

立秋后 吃扁豆不吃瓜是真的么

核心提示:中醫認為,立秋到秋分這段時間叫“長夏”。長夏時喝扁豆粥,有祛濕、健脾、助消化、增食欲的作用。吃扁豆一定要煮熟煮透,直到顏色不再翠綠為止。如果喜歡吃涼拌扁豆,則要注意放醋、加蒜,以增強解毒作用。

雖然8月7號我們即將迎來立秋,而民間素有“立秋之后不吃瓜”的說法,當下西瓜依舊是消暑佳品,究竟,立秋之后能不能吃瓜,我們是否要遠離美味解渴的西瓜?

專家表示,立秋之后不吃西瓜這一說法其實并不確切,決定因素不在時節,而在于吃瓜人的體質。一般來講,不提倡吃反季水果,但西瓜現在正是應季水果,還是可以吃的。吃西瓜有很多好處,西瓜中含有大量的水分和葡萄糖、氨基酸、維生素、無機鹽等物質,可用來補充營養、改善脫水。還能降低血壓、軟化血管、緩解水腫等。

但并非所有人都適合在立秋之后吃西瓜。立秋之后,天氣寒涼,體弱者容易因外界環境、食物的刺激,胃腸功能發生紊亂,出現腹痛、腹瀉等消化道癥狀。西瓜也屬寒涼之物,過分的寒涼刺激會減弱正常的胃蠕動,影響胃功能。由此來看,立秋之后否能吃西瓜,決定因素不在時節,而在于吃西瓜的人的體質。特殊人群吃時需要注意一些事情,若脾胃強盛之人,還是可以繼續享受西瓜的香甜美味。

專家指出,立秋后有胃病的人應避免食用冰鎮的西瓜;由于西瓜含糖量較高,糖尿病患者也要避免食用過量;另外孕婦尤其不宜多吃冰西瓜,吃過多易引起腹瀉或造成妊娠糖尿病等;對于充血性心力衰竭和慢性腎病病人,食之過多后由于水分急劇的增加會加重心臟和腎臟的負擔,也不宜多吃。

立秋后最適合吃的蔬菜是扁豆,也就是豆角。中醫認為,立秋到秋分這段時間叫“長夏”。長夏時喝扁豆粥,有祛濕、健脾、助消化、增食欲的作用。吃扁豆一定要煮熟煮透,直到顏色不再翠綠為止。如果喜歡吃涼拌扁豆,則要注意放醋、加蒜,以增強解毒作用。