健康食譜

鱷魚肉煲湯

文章導讀

鱷魚肉很多人都沒有吃過,只有在南方才比較常見,隨著人們對美食的追求,鱷魚肉已經被人們搬上餐桌,製作出各種各樣的美食供人們享用了,很多人也不太敢吃鱷魚肉,覺得鱷魚看起來就很怕人,很噁心,怎麼能夠還吃的下去呢,其實大家不知道,鱷魚肉也是很美味的,而且具有一定的滋補功效,所以越來越多的人開始食用了。

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用鱷魚肉煲湯是非常棒的選擇,這種湯對人的身體有很大的滋補作用,尤其是患有哮喘,咳嗽等疾病的患者是非常適合用鱷魚肉煲湯食用的,另外婦女老人,兒童也都可以食用,所以說它是大眾美食在合適不過了,下面就介紹兩種鱷魚肉煲湯的方法,大家不妨學習一下。

方法一

鱷魚肉煲湯

主料:新鮮鱷魚肉500克。

配料:生薑、枸杞、花旗參片、陳年黃酒。

製作方法

1.把新鮮鱷魚肉洗淨切碎

2.把鍋燒開,放入切碎鱷魚肉煮2分鐘,取出清水洗淨備用

3.生薑切片。

4.取砂鍋放入水煮開放入鱷魚肉、放入生薑片、枸杞、花旗參片、黃酒。

5.等旺火燒開後,用最小的文火煮至1個半小時然後放入鹽可以盛出。

方法二

供(2-3人份量)

材料 (2-3人份量)

特選鱷魚肉乾–100克

川貝–20克

南北杏–25克

陳皮–1小塊

無花果–1兩

瘦肉–適量

做法

1. 特選鱷魚肉乾剪成小塊、川貝清水洗淨。

2. 南北杏清水浸1小時、陳皮浸透去囊洗淨待用。

3. 無花果切開兩邊洗淨,瘦肉切成小塊洗淨出水備用。

4. 將以上材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內,隔水燉2小時,最後落鹽調味即可。

功效:

鱷魚肉對治療哮喘極有效益;川貝、南北杏都有化痰止咳功效,可補益肺氣,增強抵抗能力,減少患感冒、支氣管炎等疾病。身體虛弱,經常傷風感冒,咳嗽久而不愈者,可用此湯佐膳作食療。

鱷魚肉煲湯大家都學會了嗎,閒暇之餘不妨給自家的餐桌增加一道美食吧,值得提醒大家的是鱷魚肉煲湯在秋天的時候是最佳的季節了,不僅可以強身健體,還能增加人體的抵抗力,讓人充滿活力。