健康食譜

山藥怎么做好吃

山藥很常見是,它既可以當做食物制作,也可以當中藥材使用,而且現在一些食品,有很多都是根據山藥進行制作,因此山藥的使用也是比較廣泛,它對人體各方面都是有著很好幫助,主要也是因為它碳水化合物比較多,而且其他微量元素也是很多的,那山藥怎么做好吃呢?



對山藥怎么做好吃呢,它在制作上,都是有著很好的方法,因此對它制作的時候,都是不能用隨意的進行,這樣食物它的營養元素容易流失掉,這個要注意。

山藥怎么做好吃:

涼拌山藥絲

材料

主料:山藥500克,

輔料:水發木耳10克,

調料:大蔥10克,姜8克,白砂糖5克,香油10克,冬菜10克,鹽3克

做法

1.將山藥去皮洗凈,切成細絲,用涼水洗五分鐘;

2.將木耳洗凈,切成細絲;

3.將山藥絲放進水鍋中焯熟后撈出,再過涼,瀝干水分;

4.將蔥、姜各切成絲,和精鹽、木耳絲一起拌入山藥絲中;

5.將香油、醋、糖調成汁,澆在山藥絲上即可食用。

小訣竅

健康提示:

此菜具有補脾,益肺,固腎,瘦身,美膚的作用。

食物相克:

山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

木耳(水發):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

通過以上介紹,對山藥怎么做好吃呢,也是有著一些了解,按照以上方法進行制作,能夠很好的制作出美味的佳肴來講,不過要注意對山藥在吃的時候,都是要適量吃最佳,這樣對身體各方面,才會有很好的幫助。