健康食療

酸奶的營養價值有哪些?

酸奶,一種以新鮮牛奶為原料,經發酵后冷卻灌裝的一種牛奶制品,你知道它的營養價值有多高嗎?今天小編就帶你去了解一下酸奶的營養價值。

1. 酸奶能促進消化液的分泌,增加胃酸,因而能增強人的消化能力,促進食欲。

2. 酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質轉變成弱酸性,而且還能產生抗菌物質,對人體具有保健作用。

3. 據墨西哥營養專家們說,經常喝酸奶可以防止癌癥和貧血,并可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良。

4. 制作酸奶時,某些乳酸菌能合成維生素C,使維生素C含量增加。

5. 在婦女懷孕期間,酸奶除提供必要的能量外,還提供維生素、葉酸和磷酸;在婦女更年期時,還可以抑制由于缺鈣引起的骨質疏松癥;在老年時期,每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營養缺乏。

6. 酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長,還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質,又能刺激機體免疫系統,調動機體的積極因素,有效地抗御癌癥,所以,經常食用酸牛奶,可以增加營養,防治動脈硬化、冠心病及癌癥,降低膽固醇。

以上就是關于酸奶的營養價值的介紹,如果我們生活條件允許的情況,可能選擇合適自己的酸奶飲品,以達到健康養生的目的。