健康生活

夏季沒胃口 推薦陳皮粥

最近,身邊不少人跟我抱怨,過完年後沒有胃口了。究其原因,大多是因為暴飲暴食的日子把他們的腸胃功能破壞了,積食不消化,胃動力不足,因此吃不下。此時,喝碗陳皮粥可在一定程度上解決這種狀況。

陳皮是曬乾的橘子皮,而且是越陳越好,在傳統的中醫裡,3年內的一律稱為果皮,3年以上的才叫陳皮,且陳皮時間越長越昂貴。祖國傳統中醫認為,陳皮味辛、苦,性溫,歸脾、胃,功效健脾開胃,主治消化不良。

陳皮粥的做法非常簡單,將切成絲的陳皮和大米一起熬煮即可,這樣的粥熬出來還有點香香的,味道不錯。除了喝陳皮粥,沒胃口時還可以泡杯陳皮蜂蜜茶做輔助。

需要提醒的是,陳皮茶性味偏溫,如果伴有口苦等“上火”症狀,以及陰虛火旺者不宜飲用。同時,泡藥茶時,千萬不可把鮮橘皮當陳皮。這是因為,鮮橘皮不僅不具備陳皮的藥用功效,而且表面可能還殘留農藥和保鮮劑。陳皮講究的是放得時間長,又要保存得當,不能有濕氣,否則容易出現黴味,顏色也不是死黑,而是有光澤的深褐,如果聞著有一股幽香,那就是正品了。